"Baklava" é um doce trazido pelos otomanos para a Península Balcânica. A sua superfície é folhosa e pode ter formas diversas (rolo, fatia retangular, fatia triangular, etc). É bastante doce (principalmente o molho que é tipo o molho das rabanadas mas muito mais pegajoso) e nalgumas versões têm algum acrescento (como pedaços de amêndoas, por exemplo). Havia em Buje um café onde se vendia baklava mas na Croácia não é tão popular como o é na Sérvia (existem lojas dedicadas).
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