Culinária para desenrascar XIV

O que fazer quando se trabalha num hostel e a única coisa que se tem são batatas, couve-flor, cebola e cenoura. Frita-se tudo junto!

 

O segundo vídeo sobre a minha experiência no SVE

Finalmente completei o vídeo que comecei a fazer sobre a minha experiência no SVE depois de ter chegado a casa a 7 de Setembro (e já lá vão quase 2 meses). Desisti de esperar pelas fotografias que alguém me ficou de enviar para acrescentar no vídeo. Este é o segundo vídeo sobre esta minha experiência. Foi já colocado no Youtube.

Visita a Vukovar

Sendo a cidade croata de Vukovar fronteira à Sérvia (o rio Danúbio é a fronteira) aproveitei o facto para ir e voltar a partir de Belgrado. Foi esta uma cidade particularmente martirizada pela guerra da independência (ou "Guerra Patriótica" como chamam os croatas) tendo sido perdida para os sérvios em 1991 (pouco depois da proclamação da independência) e feito parte da "Republika Srpska Krajina" (um estado formado pelos sérvios no território da antiga república jugoslava  da Croácia após a proclamação da independência croata e que durou até 1995). Depois de a Eslavónia Oriental ter ficado fisicamente separada do resto da "Republika Srpska Krajina" e a mesma ter acabado em 1995, depois de uma operação militar comandada por Gotovina (actualmente preso em Haia por crimes de guerra), esta parte da Croácia veio a ser restituída aos croatas em 1998.

Ficam as fotografias tiradas por mim neste link: http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=601059&page=18 .

A "baklava"

"Baklava" é um doce trazido pelos otomanos para a Península Balcânica. A sua superfície é folhosa e pode ter formas diversas (rolo, fatia retangular, fatia triangular, etc). É bastante doce (principalmente o molho que é tipo o molho das rabanadas mas muito mais pegajoso) e nalgumas versões têm algum acrescento (como pedaços de amêndoas, por exemplo). Havia em Buje um café onde se vendia baklava mas na Croácia não é tão popular como o é na Sérvia (existem lojas dedicadas).

 

 

 

Culinária para desenrascar XIII

O que fazer quando se trabalha num hostel e os ingredientes disponibilizados ao pessoal são os seguintes: arroz, pimentos vermelhos, cenoura, couve-flôr e cebola?
Coze-se o arroz com esses mesmos ingredientes.

 

Um regresso à Ex-Jugoslávia

Passado pouco mais de um mês desde o regresso a casa depois do final do SVE na Croácia eis que decidi partir para Belgrado para trabalhar num hostel. Claro que será algo apenas temporário já que tenho em vista um outro projecto num outro país mais longínquo.

A viagem desde Budapeste (cidade onde aterrei vindo de Lisboa) até Belgrado fez-se de noite por comboio. O comboio era por cabines e uns outros passageiros de nacionalidade húngara que vinham dentro da mesma cabine trataram de me presentear com vodka e cerveja (produtos para os quais existem limitações aduaneiras fora do Espaço Schengen) mesmo sendo impossível a comunicação entre nós (apenas falavam húngaro e um pouco de sérvio). Pouco depois todos adormecemos dentro da cabine, tendo sido os sonos interrompidos pelos guardas fronteiriços tanto húngaros quanto sérvios.

A chegada a Belgrado deu-se com o Sol ainda por se levantar e o hostel foi fácil de encontrar pois já tinha estado em Belgrado antes e tinha por isso já uma certa noção do local.

Festa de despedida de Buje

Depois de mais de um mês lá consegui reunir fotografias em quantidade suficiente para dar uma ideia daquilo que foi a minha festa de despedida de Buje.

Mas não se pense que todas as pessoas presentes na festa eram minhas conhecidas. Afinal de contas eu fiz uma festa em conjunto com a festa de aniversário da ZiiD, uma associação que promove actividades para os jovens de Buje e não só.